A SERVICE OF

logo

Open as PDF
next previous


Przedużyciempaleniskanależynamoczyćwiórkidrewnianewwodzieprzezprzynajmniej
30minut.(Wilgotnedrewnowytwarzabardziejaromatycznydym).Umieścićgarść
wiórkówlubwiększychkawałkówdrewnanadniepaleniska.Wmiaręnabywania
doświadczenia,możnazwiększaćlubzmniejszaćilośćdrewnazgodniezindywidualnym
smakiem.
Abyumożliwićprzenikaniedymudożywnościnależyzawszegrillowaćz
zamkniętąpokrywą.Należyrozpalićgrillzgodniezinstrukcjamidotyczącymijego
rozpalenia.Wytwarzaniedymurozpoczniesięwciągu10minutibędzietrwałodo
45minut.Jeżelipotrzebnajestwiększailośćdymu,należydodaćdopaleniskawiórki
drewnianei/lubkawałkidrewna.Wczasiepieczeniapokrywagrillapowinnabyć
zamknięta.
Pouzupełnieniudrewna,dymponowniezaczniesięwytwarzaćwciągu10do15
minut.Paleniskomożnaużywaćdopodniesieniawalorówsmakowychmięsa,drobiuiryb.
Należyprzyrządzaćpotrawęzzamkniętąpokrywązgodniezczasemwskazanymwtabeli
lubprzepisie.
m




Przedkażdymużyciemnależyopróżnićpaleniskozpopiołu,abyzapewnićprawidłowy
przepływpowietrza.
Dymieniepozostawianapowierzchnipaleniskatzw.osadz“dymu”.Osadu
niemożnausunąćiniewpływaonnadziałaniepaleniska.Wmniejszymstopniuosad
z“dymu”osadzasięwewnątrzgrillówgazowych.Nienależyusuwaćtegoosaduinie
wpływaonujemnienadziałaniegrilla.

 dąbiorzesznik
 leszczyna,wiśniaijabłoń
 jabłońileszczyna
 jadłoszyniolcha
 gałązkirozmarynu
Zawszenależyunikaćmiękkiego,żywicznegodrewna,naprzykładsosny,cedruiosiki.
m


178718_SmokerBox_0907.indd 25 9/25/07 1:03:46 PM