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8.0 USO DEL REFRACTÓMETRO, TÉCNICAS Y
PRINCIPIOS DE REFRACCIÓN
Las medidas del índice de refracción tomadas en los
Refractómetros LEICA ABBE MARK II y LEICA ABBE MARK II
Plus son afectadas por la temperatura. Se pueden obtener difer-
entes valores cuando se mide la misma muestra a diferentes
temperaturas. Por ejemplo: al aumentar la temperatura de una
muestra de una solución de azúcar, su densidad e índice de
refracción disminuyen. Esto causa una aparente disminución en
la concentración cuando se usa la modalidad de % de Sólidos sin
temperatura compensada. La modalidad de % de Sólidos-TC
(Temperatura Compensada) automáticamente corrige la lectura
al valor correcto a 20º.
Por cada cambio de temperatura de 1ºC, una solución acuosa
que contiene azúcar cambiará sus lecturas en aproximadamente
0.08%. Este es el valor promedio para muestras de 0 a 85% de
15ºC a 45ºC. A medida que la temperatura aumenta la lectura del
% de Sólidos disminuye. Al disminuir la temperatura, la lectura
del % de Sólidos aumenta.
La temperatura del Refractómetro LEICA ABBE MARK II aumen-
tará aproximadamente 1ºC cada 10 minutos durante una hora
hasta que se estabilice. Un instrumento que ha estado encendi-
do por más de 1 hora en una habitación a 20ºC podría leer 26ºC.
El aumento en temperatura se debe principalmente al calor gen-
erado por el transformador de energía dentro de la caja del
instrumento.
Una muestra colocada en la superficie del prisma de medición
de un Refractómetro LEICA ABBE MARK II que ha estado encen-
dido durante más de una hora en un ambiente de 20ºC asumirá la
temperatura del prisma (p.ej., aproximadamente 26ºC). Aunque
la muestra está ahora más caliente e indicaría una menor con-
centración cuando se mide en la modalidad no compensada
Brix, la modalidad BX-TC automáticamente compensa por la
diferencia de temperatura y muestra la concentración de la solu-
ción como si su temperatura fuera 20ºC. Sin compensación por
el aumento de 6º, la lectura para una solución de 70% sería 0.5%
menos (6ºC x 0.08%) o sea 69.5%.
La temperatura de la superficie del prisma de medición puede
ser disminuida pasando un líquido de enfriamiento a través de
las chaquetas de agua en la caja del prisma. Sin embargo, el
calor generado dentro de la caja del instrumento sigue afectan-
do la temperatura del prisma. Por esta razón es necesario pasar
fluidos ligeramente por debajo de la temperatura deseada. Un
termómetro colocado en la tubería del fluido puede medir varios
grados por debajo de la temperatura real mostrada de la super-
ficie del prisma de medición cuando se oprime el botón de tem-
peratura. Lo opuesto es cierto si la temperatura del prisma debe
ser elevada por encima de la temperatura ambiente.
El sistema de circulación de fluido permite que el prisma se
ajuste a temperaturas hasta de 80ºC. Esto puede ser necesario
cuando se usan muestras que se solidifican a temperaturas más
bajas.
La medición de muestras viscosas, tales como jarabes de azúcar
con alto punto Brix, puede ser más difícil que medir productos
con menores sólidos totales disueltos.
Agite la muestra en la superficie del prisma de medición con una
espátula de jebe o con un pedazo en ángulo de tubo plástico
Illuminator Arm
Socket Adjustment
Screw
Illuminator Bulb
Revolving Condenser
Sleeve
FFiigguurraa 55bb FFiigguurraa 66
Espanol
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